Rose rosse per te…
Dic31

Rose rosse per te…

Rose rosse per te ho comprato stasera….anzi non le ho comprate,  le ho fatte io con le mie mani. Ma come le ho fatte? Ecco la ricetta delle rose salate: Ingredienti: -400 g di farina 00 – 1/2 cubetto di lievito – 200 ml di acqua tiepida – sale q.b. – 30 grammi olio evo – caciocavallo  – 1 melanzana  – salamino piccante  Ho sciolto il lievito nell’acqua. Ho disposto la farina su una...

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Risotto con fichi, gorgonzola e noci tostate
Dic31

Risotto con fichi, gorgonzola e noci tostate

E’ arrivato settembre, primo mese di autunno, primo mese dopo il relax estivo, il mese nel quale dobbiamo riiniziare, ripartire, rinovarci, riproporci. E’ il mese dell’inizio. E’ arrivato settembre e insieme a lui le prime piogge, prime mattine fresche, prime influenze. Ma per riiniziare, riprendersi, riproporsi e difendersi di tutto ciò, il nostro organismo ha bisogno di vitamine, di forza. E allora  cosa...

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Lode all’autunno con il mio cheesecake all’uva
Dic31

Lode all’autunno con il mio cheesecake all’uva

E’ arrivato l’autunno!!! e in autunno si raccoglie quello che si semina. Tantissimi sogni, tantissime speranze, tantissima voglia di riuscire, d’ arrivarci, tantissimo lavoro, tantissimo studio,tante notti non dormite, tanti pasti saltati, tanta stanchezza portata all’estremo, tante cadute, tante rialzate, tante prove senza successo, tantissimi riinizi da capo, tanta paura e di nuovo tanta voglia e tanta...

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Mezze maniche con salsa di porro, pancetta e zucchine
Dic31

Mezze maniche con salsa di porro, pancetta e zucchine

Ho scelto il porro come protagonista del mio piatto di oggi. Questa è una nuova sfida per me. Vado dal fruttivendolo, scelgo qualcosa di stagione, che m’ ispira di più in quel momento e dopo penso ad un piatto nel quale quel tipo di verdura o ortaggio diventa protagonista. Il porro è molto ricco della vitamina B9 e B6, potassio e acqua (più di 90%). Gli sono riconosciute importanti proprietà diuretiche, essendo anche un...

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Rotolo di frittata
Dic31

Rotolo di frittata

Domenica sera…ho sempre avuto l’incubo della domenica sera o quasi sempre. Dico quasi sempre perchè sono stati anche periodi della mia vita nei quali tutti giorni erano quasi uguali o periodi nei quali non vedevo l’ora che fosse lunedì per andare a scuola, all’università o più tardi a lavoro.Uno dei più grandi desideri è di vivere sempre periodi di quel tipo. Mi auguro di essere sempre tranquillissima  con il...

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