Biscotti ai cerealli

Domani è di nuovo lunedì. Prepariamo insieme dei biscottini sani e golosi per la colazione di domani mattina? Tanto per iniziare bene la settimana.

Ingredienti

100 g di farina integrale
200 g di farina bianca 00
3 uova
150 g burro
300 g di cereali per colazione (io ho usato un misto di cereali integrali con avena e musli)
100 g zucchero di canna
1/2 cucchiaino di lievito per dolci
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di vanillina 

 Ho mescolato le farine insieme ai cereali sbriciolati , il sale, zucchero, lievito, vanillina. Ho aggiunto il burro sfuso e le uova e ho mescolato bene. Ho messo l’impasto in frigo e l’ho lasciato riposare per circa 30 minuti. Intanto ho acceso il forno e l’ho impostato a 180 gradi.
Ho modellato i miei biscottini, li ho messo su una placca da forno coperta con carta da forno e li ho infornato per circa 15 minuti.

Author: Greta

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