Sa gatim – o placere, o meserie sau Targul de bucatarie de la Pordenone 21-24 martie 2014
Mar24

Sa gatim – o placere, o meserie sau Targul de bucatarie de la Pordenone 21-24 martie 2014

Unul dintre lucrurile frumoase ale Italiei este atentia, importanta accordata alimentatiei, bucatariei, ingredientelor, valorizarea teritoriului, motiv pentru care se organizeaza o multime de targuri in acest sens, de sarbatori. Unul dintre aceste targuri, tanar de altfel, ajuns doar la a doua editie este cel de la Pordenone: Cucinare per piacere, per mestiere – Gatitul o placere, o meserie, care s-a desfasurat in acest an...

Read More
Ravioli dulci la cuptor cu licorice
Mar24

Ravioli dulci la cuptor cu licorice

Ravioli dulci la cuptor cu licorice – iata ce a iesit din cuptorul meu ieri, duminica dimineata la ora 6. Eram treaza de la 5 si incercam sa mai atipesc, dar nu reuseam. In mintea mea se incalceau ingrediente, retete, noi idei, asa ca am decis sa cobor in bucatarie si dupa circa 45 de minute iata rezultatul: acesti minunati ravioli dulci cu licorice.   Ravioli dulci la cuptor cu licorice. Ingrediente: – 250 g de faina...

Read More
Frittata cu mangold si ceapa
Mar22

Frittata cu mangold si ceapa

Frittata este mereu o solutie cand vrei o cina rapida, gustoasa, dar mereu altfel. Da, mereu altfel pentru ca este suficient sa schimbi 1-2 ingrediente si ai cu totul o alta frittata. De data aceasta eu am ales sa folosesc ceapa si pentru a contrasta cu dulcele cepei am folosit mangoldul, care este usor amarui. Frittata cu mangold si ceapa. Ingrediente: – 4 oua – 50 g de parmezan – 200 g de mangold – 100 ml...

Read More
Supa crema de dovleac
Mar21

Supa crema de dovleac

Este vineri. Drept urmare, asa cum v-am promis va dau o noua reteta de post: Supa crema de dovleac   Supa crema de dovleac. Ingrediente (pentru 2 persoane):   – 400 g de dovleac – 200 g de cartofi – rozmarin – cimbru – salvie – 1/2 praz – ulei extravirgin de masline – sare -piper – scortisoara – 2 felii crocante de orez expandat – 1 litru de supa de legume...

Read More
Risotto cu sfecla rosie si fonduta de gorgonzola
Mar19

Risotto cu sfecla rosie si fonduta de gorgonzola

Ideea acestui preparat vine din bucataria restaurantului stelat La Montecchia, Selvazzano Dentro Padova, restaurant in bucataria caruia eu am avut marea onoare sa fac practica, restaurant pe care eu il recomand cu cea mai mare incredere tuturor celor care apreciaza bucataria de calitate, restaurant caruia ii voi dedica un articol aparte, articol in care as vrea sa va povestesc ce se intampla cand faci din pasiune un mod de a trai. Dar...

Read More
Translate »
Visit Us On TwitterVisit Us On FacebookVisit Us On Google PlusVisit Us On PinterestVisit Us On YoutubeVisit Us On LinkedinCheck Our FeedVisit Us On Instagram