Fasii de piept de pui cu mazare, morcovi si zucchini

E luni…incepe o noua saptamana.

Lunea nici iarba nu creste, asa ca nu am nici eu chef sa gatesc lucruri complicate. Am nevoie de simplicitate, de ceva lejer, dupa un weekend in care am exagerat cu evadarile mele culinare. Am nevoie insa de ceva care sa ma si rasfete, sa ma multumeasca si sufleteste. Am decis asadar sa gatesc una din mancarurile pe care le pregatesc cel putin o data pe luna si care reuseste mereu sa ma multumeasca: fasii de pipet de pui cu mazare, morcovi si zucchini: light, colorat, hranitor si bun.

Fasii de piept de pui cu mazare, morcovi si zucchini. Ingrediente:

– 250 g de piept de pui

– 2 morcovi

– 1 zucchina

– 50 g de mazare

– 1 ceapa

-2 linguri de faina

– ulei extravirgin de masline

– sare

– piper

1/2 pahar de vin alb

 

Fasii de piept de pui cu mazare. morcovi si zucchini. Pregatire

 

Taiati ceapa solzisori si trageti-o la tigaie cu un fir de ulei. Curatati morcovii si taiati-i julien. Taiati si zucchina julien. Trageti-le la tigaie impreuna cu ceapa. Adaugati si mazarea (eu de obicei folosesc mazare congelata). Sarati. Legumele trebuie sa ramana crocante.

Intre timp taiati pieptul de pui fasii subtiri, sarati usor si amestecati-l cu faina. Scuturati-l de faina in exces. Incingeti putin ulei intr-o alta tigaie si trageti la tigaie pieptul de pui (pentru circa 20 minute), stingand cu jumatate de pahar de vin alb.

Puneti fasiile de piept de pui peste legume si saltati. Ajustati de sare si piper daca mai este nevoie.

fasii de pipt de pui cu legume (2)

 

fasii de piept de pui cu mazare, morcov si zucchini

fasii de piept de pui cu mazare, morcov si zucchini

cucina 005 fasii de pipt pui cu legume

 

Author: Greta

Share This Post On

Submit a Comment

Il tuo indirizzo email non sarĂ  pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Translate »
Visit Us On TwitterVisit Us On FacebookVisit Us On Google PlusVisit Us On PinterestVisit Us On YoutubeVisit Us On LinkedinCheck Our FeedVisit Us On Instagram