Spaghete cu ghimbir, lime si menta

A venit caldura!!! In sfarsit:) Este din ce in ce mai greu sa petrecem mult timp in bucatarie. Avem nevoie de preparate rapide de pregatit, racoritoare, dar care sa ne dea si energie.

Eu, in una dintre aceste zile am pregatit aceste paste – excelente: Spaghete cu ghimbir (pe care eu il ador), lime si menta.

Spaghete cu ghimbir, lime si menta. Ingrediente (2 persoane):

 

  • 160 g de spaghete
  • o nuca de unt
  • sare
  • 1 radacina de ghimbir
  • 1 lime
  • 5-6 frunze de menta
  • 1/2 praz sau ceapa verde
  • parmezan ras

 

Spaghete cu ghimbir, lime si menta

 

Mai inatai, puneti apa pentru paste la fiert. Cand aceasta incepe sa fiarba adaugati sare mare si apoi adaugati spaghetele. Taiati marunt prazul sau ceapa verde. Curatati ghimbirul si dati-l prin razatoare mica (este suficient pentru 2 portii si jumatate de radacina.). Spalati lime-ul si radeti coaja. Jumatate de lime il taiati felii pentru decorare iar cealalta jumatate o stoarceti si tine-ti deoparte sucul. Spalati frunzele de menta si tocati-le , lasand pentru decor 2 frunzulite.

Intr-o tigaie incingeti putin unt. Adaugati prazul. Lasati-l sa se caleasca putin la foc mic; circa 2 minute. Adaugati coaja de lime, ghimbirul si menta. Amestecati si lasati pe foc alte 2 minute. Adaugati sucul de lamaie si amestecati. Sarati si piperati.

Scoateti pastele din apa si le puneti in tigaie. Apa in care au fiert spaghetele o veti lasa in continuare pe foc mic. Spaghetele nu trebuie sa fiarba mai mult de 3-4 minuete, coacerea acestora finalizandu-se in tigaie. Continuati sa adaugati cate un polonic de apa peste paste si sa amestecati, pana ce vor rezulta fierte. Mantecati cu parmezan si serviti spaghetele cu ghimbir, lime si menta decorate cu felii de lime si frunzulite de menta.

Spaghete cu ghimbir, lime si menta

Spaghete cu ghimbir, lime si menta

spaghete (800x600) spaghete cu lime si ghimbir (2) (800x600) spaghete cu lime si ghimbir (800x600) spaghete cu lime, ghimbir si menta (800x600)

Author: Greta

Share This Post On

Submit a Comment

Il tuo indirizzo email non sarĂ  pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Translate »
Visit Us On TwitterVisit Us On FacebookVisit Us On Google PlusVisit Us On PinterestVisit Us On YoutubeVisit Us On LinkedinCheck Our FeedVisit Us On Instagram