Tarta Tatin cu pere si ciocolata

Nu!! Nu sunt la o cura de ingrasare! Sa nu ma intelegeti gresit!!! Ba dimpotriva sunt constienta ca ar trebui sa incep o cura de dezintoxificare, dupa cinci zile petrecute in Romania, in care a trebuit sa gust de toate, la orice ora!! Nu e ca am fost fortata sa mananc, ci problema se pune altfel: nu m-am putut abtine sa nu mananc.

Asa ca permiteti-mi sa mai cad si astazi in pacat si sa va dau reteta unei minunate tarte Tatin cu ciocolata in aluat si cu pere…mhh.. combinatie perfecta: ciocolata, caramel, pere, pasta frola… lasam dieta pentru o alta zi 🙂

Tarta Tatin cu pere si ciocolata. Ingrediente:

Pentru aluat:

– 130 g de unt la temperatura camerei

– 80 g zahar brun

– 1 ou + 1 galbenus de ou

– 300 g de faina 00

– 50 g ciocolata fondenta

Umplutura:

– 8 pere

– 60 g zahar brun

– 40 g unt

– 1 lamaie

 

Tarta Tatin cu pere si ciocolata. Pregatire:

 

Pe un plan de lucru am amestecat faina cu zaharul si cu ciocolata rasa. Am format o fantana si am pus in centru ouale batute putin. Am taiat untul cubulete si l-am adaugat. Am inceput sa amestec prima data cu o furculita si apoi cu mana. Am framantat, am obtinut o mingiuta, pe care am invelit-o intr-o folie transparenta pe care am dat-o la frigider pentru 30 de minute.

Intre timp am curatat perele, am eliminat samburii si le-am taiat felii groase (se poate taia sin in 4 bucati). Le-am stropit cu sucul de la o lamaie, pentru a nu isi schimba culoarea. Intr-o tava rotunda cu un diametru de 30 cm, am adaugat zaharul impreuna cu untul si l-am lasta sa se topeasca. Am adugat perele; le-am last pe foc pana ce s-au inmuiat si apoi le-am asezat frumos pe fundul tavii.

Am luat tava de pe foc. Am intins o foaie rotunda din aluat pe care am pus-o peste pere. Am perforat-o cu o furculita si am dat-o la cuptor preincalzit, 180 de grade pentru 40 de minute.

Am scos tarta din cuptor, am lasat-o cateva minute sa se raceasca putin si am intors-o pe o farfurie mare….o nebunie!!!

tarta tatin cu pere si ciocolata tarta tatin cu pere

Author: Greta

Share This Post On

Submit a Comment

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Translate »
Visit Us On TwitterVisit Us On FacebookVisit Us On Google PlusVisit Us On PinterestVisit Us On YoutubeVisit Us On LinkedinCheck Our FeedVisit Us On Instagram