Gazpacho de salata, avocado, castravete si lime cu crochete de pui si ton

Ce poate fi mai bun pentru pranzul unei zile de vara cu o temperatura de 40 de garde la umbra decat un gazpacho rece, facut dintr-o combinatie de fructe si legume prospete, verzi…asa ca sa crestem nivelul de optimism, servit cu 2-3 crochete de peste si pui extra crocante, numai bune pentru a ne binedispune? Ei si daca un astfel de pranz il realizam in 15-20 de minute…cu atat mai bine, ne ramane mai mult timp pentru soare, plaja, mare.

Gazpacho de salata, avocado, castravete si lime. Ingrediente (pentru 4 persoane):

– 1 capatana mica de salata verde

– 1/2 avocado matur

– 1/2 ceputa

– 1 lime

-1/2 mar verde

-1/2 castravete

-1 ardei iute

– 5 -6 frunze de busuioc

– sare

– piper

– corn flackers

– susan

– 100 g piept de pui

– 100 g fileu de ton

– faina

– amidon

-apa minerala

– ulei de floarea soarelui

Am spalat si curatat salata, ceputa, marul, castravetele (doar l-am spalat, nu l-am curatat de coaja), busuiocul. Am tinut deoparte 1 frunza de salata pentru decor. Am frulat totul. Am adaugat avocado taiat cuburi, coaja de la 1 lime, sucul de la lime, 1 ardei mic iute rosu, putin ulei de masline si am frulat din nou. Am adjustat de sare si piper.

Am taiat cubulete pieptul de pui si tonul dupa ce am eliminat oasele. Le-a, sarat usor.

Am facut o tempura din faina, amidon si apa minerala.

Am trecut cubuletele de pui si ton prin faina si apoi prin tempura. Am maruntit pe o farfurie fulgii de porumb, iar pe alta farfurie am pus susan. Am trecut cubuletele de piept de pui prin fulgii de porumb, iar cele de peste prin susan si le-am fript in ulei de floarea soarelui. Le-am scos pe o farfurie cu hartie absorbenta.

Am pus gazpacho in farfurie adanca, am decorat cu bucatele mici de salata si l-am servit cu frigarui alternate de ton si pui.

gazpacho de salata cu avocado, lime, castravete si mar

gazpacho de salata cu avocado, lime, castravete si mar

 

 

 

Author: Greta

Share This Post On

Submit a Comment

Il tuo indirizzo email non sarĂ  pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Translate »
Visit Us On TwitterVisit Us On FacebookVisit Us On Google PlusVisit Us On PinterestVisit Us On YoutubeVisit Us On LinkedinCheck Our FeedVisit Us On Instagram