Escalop din piept de pui cu lamaie

Am spus-o de multe ori. Pieptul de pui nu lipseste niciodata din cosul meu de cumparaturi. Il gatesc aproape saptamanal si incerc mereu sa il propun in alt fel.

Escalopul din piept de pui cu lamaie este una dintre retetele mele de top din aceasta categorie. Este usor si rapid de pregatit. Ai nevoie de putine ingrediente pentru a realiza aceasta reteta, ingrediente care de obicei nu lipsesc niciodata din camara noastra, a tuturora. Are mereu succes, ori de cate ori o propun. E buna atat vara, fiind racoritoare, cat si iarna fiind plina de vitamina C.

Escalop din piept de pui cu lamaie

Escalop din piept de pui cu lamaie. Ingrediente (pentru 4 persoane):

  • un piept de pui de circa 550 -600 g
  • 2 lamai
  • 30 g de unt
  • 30 g de ulei de masline
  • sare
  • piper
  • 50 g amidon de porumb
  • 1 crenguta de rozmarin
  • 1 crenguta de maghiran

Escalop din piept de pui cu lamaie. Pregatire:

Taiati mai intai pieptul de pui felii subtiri. Bateti-le usor cu un batator de carne, fiind atenti sa nu le rupeti.

Dati feliile de piept de pui prin amidon de porumb.

Puneti la incalzit intr-o tigaie untul impreuna cu uleiul. Cand s-au incins, puneti in tigaie feliile de piept de pui scuturandu-le mai intai de amidonul in exces. Prajiti puiul pe ambele parti. Sarati si piperati. Scoateti puiul din tigaie pe o farfurie.

Spalati bine lamaile. Radeti pe o farfurioara coaja de la una dintre lamai (doar partea galbena) si adaugati-o in tigaie. Stoarceti ambele lamai de suc si eliminati samburii.

Varsati sucul de lamaie in tigaie si lasati circa doua minute, amestecand, sa se ingroase sosul de lamaie. Adaugati cateva ace de rozmarin si cateva frunzulite de maghiran. Asezati din nou pieptul de pui in tigaie si uniformizati temperaturile.

Serviti pieptul de pui cu un pure de cartofi sau cu o salta orientala de cartofi.

Author: Greta

Share This Post On

Submit a Comment

Il tuo indirizzo email non sarĂ  pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Translate »
Visit Us On TwitterVisit Us On FacebookVisit Us On Google PlusVisit Us On PinterestVisit Us On YoutubeVisit Us On LinkedinCheck Our FeedVisit Us On Instagram