Aluat de foietaj rapid
Giu30

Aluat de foietaj rapid

Toti stim ca pentru a face un bun aluat de foietaj avem nevoie de mult timp si de multa, multa rabdare. Trebuie mai intai sa facem un aluat de baza in care vom impatura untul de 2, 3 sau chiar 4 ori, facand pauze de cate 15-30 de minute intre o impaturire si alta. Da, intradevar aceasta este strada normala pentru obtinerea unui bun foietaj. Dar, exista si o cale rapida, smechera pentru a avea succes cu aluatul de foietaj. Eu o...

Read More
Crema de vanilie, crema pasticcera sau crema de patiserie
Mar05

Crema de vanilie, crema pasticcera sau crema de patiserie

Nici nu stiu exact cum ar trebui sa numesc acest preparat. Crema de vanilie mi se pare prea generic. Eu, care am intrat in contact cu tainele bucatariei mai mult in Italia, il numesc de obicei crema pasticcera. Dar nu vreau sa fiu acuzata, cum se mai intampla uneori, ca mi-am uitat limba. Eu limba mea de origine o iubesc cu tot sufletul si nu o uit. Se intampla insa ca unii termeni sa ii inveti intr-o alta limba si sa nu fi cunoscut...

Read More
Cum sa pregatim o masa clasica, informala? Prima parte
Mar04

Cum sa pregatim o masa clasica, informala? Prima parte

Intr-un articol trecut vorbeam despre ce este o masa informala. Vorbeam despre diferenta dintre o masa informala si una formala. Vorbeam despre reguliele unei mese informale in general pe care nu le-am numit chiar reguli ci sfaturi de bon-ton. Astazi  intram in particular si vorbim despre masa in sine, despre fata de masa, servetele. Masa poate fi patrata, dreptunghiulara, rotunda. Important este sa fie adaptata la numarul de oaspeti...

Read More
Despre o masa clasica, informala
Feb26

Despre o masa clasica, informala

 Generalitati Astazi plecam de aici – de la o cina informala. Plecam de la o clasica cina pe care o pregatim in casa sau apartamentul nostru pentru prieteni sau membri ai familiei. 99% dintrie noi primim acasa oaspeti intr-un mod informal, din lipsa de timp, de spatiu sau de un buget care sa ne permita sa urmama regulile unei cine formale, despre care vom vorbi intr-un articol viitor. Mai e de adaugat si faptul ca de cele mai...

Read More
Un mar pe zi
Gen26

Un mar pe zi

Fructul meu preferat: MARUL… Stiu ca avand in vedere diversitatea de fructe din lumea asta suna foarte banal, dar marul face parte din lista mea de: nu pot trai fara. Este gustarea mea preferata si asta de mic copil. De abia astept sa vina ora 11 sa imi infig dintii intr-un mar sucos si aromat. Adevarul este ca nu prea am ore sau anotimpuri pentru mere.  Le mananc la orice ora si in orice perioada de an si de multe ori nu ma...

Read More
Ianuarie – e luna alimentelor depurative
Gen24

Ianuarie – e luna alimentelor depurative

E ianuarie, e iarna in toata regula si e frig, au trecut sarbatorile si ne simtim greoi si adormiti, fara energie. E greu sa ne gandim la legume si fructe proaspete, la salate, cand ceva din interior stiga ciocolata calda, vin fiert, multa cafea, costite de porc, carnat, dar… sunt cateva alimente magice care ar fi de luat in considerare pentru un un bun inceput de an, pentru un ianuarie depurativ.   Au trecut sarbatorile;...

Read More
Translate »
Visit Us On TwitterVisit Us On FacebookVisit Us On Google PlusVisit Us On PinterestVisit Us On YoutubeVisit Us On LinkedinCheck Our FeedVisit Us On Instagram