Mezze maniche con salsa di porro, pancetta e zucchine
Dic31

Mezze maniche con salsa di porro, pancetta e zucchine

Ho scelto il porro come protagonista del mio piatto di oggi. Questa è una nuova sfida per me. Vado dal fruttivendolo, scelgo qualcosa di stagione, che m’ ispira di più in quel momento e dopo penso ad un piatto nel quale quel tipo di verdura o ortaggio diventa protagonista. Il porro è molto ricco della vitamina B9 e B6, potassio e acqua (più di 90%). Gli sono riconosciute importanti proprietà diuretiche, essendo anche un...

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Mezze maniche cu salsa de praz, pancetta si zucchini
Dic31

Mezze maniche cu salsa de praz, pancetta si zucchini

Pentru mancarea mea de astazi am ales prazul ca si protagonist. Mai nou ma supun la o noua provocare. Merg la un aprozar bine aprovizionat, cu produse de calitate (in Italia, in supermarketuri nu gasesti fructe si legume de calitate), aleg ceva proaspat, ceva care stiu ca este tipica acelei perioade a anului si apoi ma gandesc ce as putea gati cu acea leguma, o mancare in care respectia leguma sa devina protagonista.  Prazu este...

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